Loading...
Loading...

Обсуждение диеты при себорейном дерматите

14 Aug 2015

Обсуждение диеты при себорейном дерматите

При аллергическом себорейном дерматите из рациона необходимо вычеркнуть икру, некоторые виды речной и морской рыб. Запрещено категорически употреблять соевые продукты, какао-бобы и шоколад. Нельзя кушать морковь, грибы, помидоры и свеклу. Из ягод запрещено есть клубнику, землянику, чёрную смородину и малину. Цитрусовые, ананасы и хурма также под запретом. Недопустимыми также являются: мёд, орехи, яйца, продукты, содержащие рожь и пшеницу. Попробовал сегодня цикорий растворимый с 1 ложкой сахара. Не кофе конечно, но для меня - праздник, вполне приемлемо, а то травяные чаи достали.

Реакция сообщества

Ну, тут тоже не все так однозначно. Меня тоже изначально список ограничений пугал, но со временем оказалось, что все не так уж и страшно.

Главное, контролировать себя до полного исчезновения симптомов заболевания, а затем можно постепенно включать в рацион продукты и смотреть как на них реагирует организм. Вот классный метод - исключающая диета. Таким образом можно выявить свои аллергены и оставить в рационе нейтральные, но любимые продукты. Кстати, я тоже освещал диету при себорейном дерматите на сайте. И у меня получился список мама-не-горюй, даже больше, чем мне мой дерматолог запретил.

Всё правильно написал. Это все известные аллергены, они исключаются при всех аллергиях. Также и себорейный дерматит, первым делом жесткая диета! Ты, кстати, как сейчас питаешься? У меня вот 3 неделя лечения идет, но послабления себе даю, но стараюсь все же придерживаться... Смотри, морсы можно пить, а они из ягод. Еще важно исключить продукты с длительным сроком хранения и всякой химией. Молочку я покупаю, чтобы срок хранения был не более 5 дней.

Питание, Екатерина это теперь - бич. Руки так и лезут за конфетами, печеньем, красной рыбой, грибами, вискариком. И когда осознаешь, что нельзя как раз то - что вкуснее, жизнь становится скучной и никчемной. Ладно бы это временно, но когда нет просвета в будущем, становится вообще жутко. Так и друзья разбегутся, если праздник не в радость.

Вискариком… Он очень усугубляет себорейный дерматит! Я алкоголь не употребляю, но без кофе, например, не могу. Тоже сажусь на диету, тяжело, но что делать? Когда все в очередной раз обострилось, тоже отчаялась, нашла этот сайт, пообщалась с ребятами, они помогли советами и вот лечусь. Все налаживается! Главное, не отчаиваться, ведь смена образа жизни - главное в лечении!

О сахарозаменителях и СД

Никто фруктозу не пробовал? Или опять все индивидуально? Сорри, я все о наболевшем.
Я размышляла по поводу фруктозы употреблять ее или нет, пришла к выводу, что не буду. Есть данные, что фруктоза может способствовать ожирению, т.к. она полностью поглощается печенью, а там она превращается с свободные жирные кислоты, а по простому в жир.

Также употребление фруктозы может приводить к синдрому раздраженного кишечника, что тоже не есть гуд. Еще один безопасный, якобы, заменитель сахара - нектар агавы, тоже грешит большим содержанием фруктозы. Есть еще сукралоза, вроде она менее опасна, но ее производят химическим путем, ее очень тяжело купить т.к. она в большинстве своем используется в промышленности и она дороже чем просто сахар, еще она слаще сахара гораздо и с ней надо быть поаккуратнее.

Остальные сахарозаменители я даже не рассматривала как варианты. Я сделала вывод, что буду просто стараться снизить по максимуму потребление сахара, а не заменять его чем-либо. А глюкозу, так необходимую для мозга, можно получать из винограда, черешни, вишни, сливы, арбуза, а также из тыквы и белокочанной капусты. Больше половины из этого перечня больным СД точно можно есть. А так выбор всегда остается за вами...

Вариант «грибковой» диеты от врача

Добрый вечер, товарищи! Везде в рекомендациях по диете при СД указывается жирная, сладкая, острая и т.д. пища, но мне врач выдал памятку, в которой немного другой список продуктов: "Диета при грибковой аллергии».

Многие продукты получены при помощи грибов. На многих продуктах грибы хорошо растут. Если Вы страдаете грибковой аллергией, то Вам рекомендуется определенная диета.

  • 1. Запрещен прием продуктов, поврежденных плесенью; хлеба, овощей, фруктов, готовых блюд ..
  • 2. Снимайте кожуру с фруктов и овощей прежде, чем употребить их в пищу.
  • 3. Предпочитайте термически обработанные пищевые продукты сырым;
    предпочитайте домашнюю горячую кухню.
  • 4. Не держите пищевые продукты открытыми.
  • 5. Овощи из магазина храните в холодильнике.

Из пищевого рациона полезно исключить:

  • 1. Острые сыры (рокфор, чеддер, дорблю).
  • 2. Квас и пиво.
  • 3. Копченое мясо и рыбу.
  • 4. Шампанское, вино.
  • 5. Виноград, сухофрукты.
  • 6. Ацидофилин (кисломолочные продукты).
  • 7. Дрожжевое тесто, черный хлеб.

Вариант диеты, доказавшей эффективность при СД

  • Завтрак: мультизерновые хлопья с молоком 2,5% жирности, немного соли, сахара, сливочного масла или два варёных яйца, или омлет на пару из двух яиц с зеленью и молоком.
  • Полдник и прочие перекусы до обеда: нежирный твёрдый сыр или сухофрукты (обожаю чернослив и инжир)
  • Обед: белый рис на пару или макароны с соевым соусом (соус состринский или Киккомен) или пара варёных яиц - в зависимости от того, что было на завтрак.
  • Ужин в шесть часов: мясо, рыба и морепродукты плюс овощи - всё на пару, или плюс гречка, перловка, рис, макароны.
  • Поздний ужин: яблоки (некислые) или груши, сухофрукты.

В течение дня пью кефир, молоко, лимонную воду собственного приготовления, разный чай (к любой заварке всегда добавляю немного мелиссы).

Принимаю мультивитамины Компливит (в плёночной оболочке) по одной в день, рыбий жир в капсулах (3 капсулы на ужин), L-карнитин по капсуле 500 мг за час до тренировки.

Очень довольна покупкой пароварки! Помимо пользы для кожи паровая пища даёт ещё и ощущение лёгкости после еды, даже если это был солидный кусок говядины.

Вопрос. Меня больше всего интересуют кисломолочные продукты, Вы замечали какое-либо ухудшение при их употреблении или СД не совсем грибковая аллергия?

Ответ. Не замечал. Замечал жуткое ухудшение после питься пепси лайт... Но у меня двойной диагноз, так что... Лучше убери на две недели кисломолочные, а потом вводи в рацион и смотри на реакцию. Так с любым продуктом, который тебе сказали исключить.

Вопросы о меню и особенностях диет

Вопрос. Моей дочери 8 лет, поставили диагноз себорейный дерматит, сказали соблюдать диету (это одна из рекомендаций). Дочка очень переживает, что ей теперь совсем нельзя есть сладкое, скажите, может, есть все-таки какие-то разрешенные продукты? И еще вопрос: это на всю жизнь или может со временем пройти? Может из-за гормональной перестройки организма в период роста дерматит и начался?

Ответ. Юля, такое тоже может быть. Просто в острый период желательно исключить продукты-аллергены, а потом постепенно вводить по одному и смотреть за реакцией.

Ответ. А вы пробовали в качестве альтернативы предложить ребенку сладкие фрукты или сухофрукты (без добавления сахара)? Всяко полезнее сладостей. Я вот при себорейном дерматите не отказываю себе в бананах, хурме, финиках сушенных, инжире и тьфу-тьфу никакой негативной реакции (конечно, речь идет об употреблении в меру, думаю, съеденные за раз 2 кг бананов тоже боком вылезут).

И, насколько я знаю, у детского себорейного дерматита несколько другой механизм и велика вероятность, что ваша дочка его просто перерастет. Чего вам искренне и желаю!

Вопрос. Дело в том, что ее очень сложно уговорить съесть что-то для нее непривычное. Из всего вами перечисленного она ест только бананы, на остальное морщит нос. Если бы я ей с года давала это - другое дело, но у нее еще и в грудном возрасте атопический дерматит был, поэтому приходилось и тогда отказываться от определенных продуктов. Вопрос. Гречневую кашу можно немного солить? И со сливочным маслом?

Ответ. гречневую кашу я именно так и ем - посоленную и со сливочным маслом.

Вопрос. Получается, что диета при СД - это идеальное правильное питание?

Я с таким питанием без проблем похудела до 45 кг и легко вес держу, а раньше он на такой цифре долго не задерживался, и я становилась 47-48 кг.

Сегодня утром я была 44 кг, и есть мне особо "вкусности", которые нам можно, не хотелось, как бы дело до анорексии не дошло!

Ответ. Ну как сказать, диета - это всегда ограничение, по сути это лечебное или профилактическое питание в том или ином случае. И считать его идеально правильным не совсем верно.

Вопрос. Антон, насколько я понимаю, то сахар рекомендуют вообще исключить насовсем? Или все-таки есть рекомендованные суточные максимальные объемы, которые можно потреблять без последующей расплаты в виде зуда и прочих прелестей?

Ответ. Все очень индивидуально и зависит от обмена веществ каждого индивидуального человека. Если вы, например, занимаетесь спортом - организм сможет справиться с одним объемом сахара, если ведете неактивный образ жизни, тогда лучше не рисковать и стараться свести кол-во потребляемого сахара к минимуму.

Вы не подумайте, я совсем не налегаю на сладости. Например, тот же пирог и прочие кондитерские изделия я могу себе позволить раз в 1-2 месяца, сахар в чистом виде я давно исключил из рациона.

Вопрос. Творог 9% жирности относится к запрещенным жирным продуктам при СД?

Ответ. Творог и кисломолочные продукты только приветствуются в диете при себорейном дерматите. Но желательно выбирать обезжиренные продукты или продукты с минимально возможной жирностью.

Вопрос. Антон, вы творог едите просто со сметаной и все? Или вы еще туда что-то добавляете (если едите конечно)? Я просто не представляю, как я буду жить совсем-пресовсем без сахара...

Ответ. Ольга, я творог предпочитаю в первоначальном виде (даже без сметаны). Иногда могу добавить немного меду. А по поводу сахара вы не переживайте. Мне тоже когда-то сложно было представить жизнь без сахара. Сейчас не могу даже смотреть на чай с сахаром.

Вопрос. Вареные яйца можно при СД?

Ответ. Да, вареные яйца можно, сырые - не рекомендуется. Протеин, содержащийся в белке сырого яйца, связывает биотин - важный компонент, недостаток которого приводит к замедлению роста волос и ухудшению их состояния, проблемам с кожей и т.д.

Кстати, из пищи еще плохо на метаболизм и усвоение биотина влияют продукты, содержащие консерванты E221 - E228, сахарин (не путать с сахаром) и алкоголь.

Вопрос. Я в одной диете прочитала, что макароны можно, а в другой, что нельзя мучного, написано, что сахар нельзя, а желе и муссы можно, как это? Объясните, пожалуйста! А то я совсем запуталась.

Ответ. Юля, но ведь бывают желе и муссы без сахара?! Возможно, они и имелись в виду в статье? А макароны бывают из твердых сортов пшеницы и бывают - из мягкой. Так вот, диетологи рекомендуют, если и употреблять макаронные изделия, то отдавать предпочтение изделиям из твердых сортов пшеницы. Я, например, так и поступаю.

В любом случае - вам придется корректировать диету исходя из собственного опыта. Выберите любую диету и придерживайтесь ее, включая и исключая периодически те или иные продукты из рациона, и наблюдайте за реакцией организма.

Можно начать, например, с исключения алкоголя, простых углеводов, жирного и жареного.

Вопрос. Здравствуйте, а можно пшенную кашу и хлеб из кукурузной муки?

Ответ. Кашу можно, а хлеб, если он на дрожжах, то лучше воздержаться.

Вопрос. Здравствуйте, мне 16 лет и у меня себорейный дерматит. Как я понимаю, такая диета ведет к тому же и к потере веса. Для меня потеря веса нежелательна. Не могли бы вы посоветовать эффективные методы лечения без потери веса? А и ещё. Я уже пять лет страдаю этой болезнью, я проходила обследование буквально на все. Ничего не выявили.

Скажите, пожалуйста, эта болезнь вообще излечима или мне придется всю жизнь сидеть на диете? Потому что если это на всю жизнь, смысла сидеть на диете я не вижу. Мой врач сказал, что это пройдет после переходного возраста, но я очень сомневаюсь.

Ответ. Диета при СД не обязательно ведет к снижению веса. Можно ведь кушать нежирное мясо, молочные продукты и т.д. То есть, главное - составить правильный рацион. Мне, кстати, наша диета больше напоминает пример здорового питания, чем похудательную диету. СД - хроническое заболевание на всю жизнь. Лекарства от него пока не обнаружено.

Вопрос. Можно ли употреблять продукты на фруктозе иногда? Хочу набрать вес, раза два в неделю хожу в тренажерный зал. Можно побольше употреблять сметану? Кофе собственноручно молотый, хоть раз в неделю можно?

Ответ. пробуйте. Думаю не ошибусь, если скажу, что большинство форумчан позволяет себе отхождения от диеты и не испытывает при этом дискомфорта. Найдите свой максимум, на который организм не отвечает проявлением симптомов, и придерживайтесь его. Кстати, в теме по ссылке обсуждается употребление кофе при себорейном дерматите.

Вопрос. Что скажете насчет консервированной кукурузы, фасоли, гороха? Где написано просто: соль, горошек, вода, к примеру. Едите вы такое? И интересуют орехи: кешью, арахис, фундук, миндаль, кедр. Видел, что орехи являются аллергеном (как и сухофрукты, курага и т.д.), но может кто-то после ремиссии ввел их в рацион?

Ответ. Я консервированную пищу стараюсь избегать, но когда ее все же употреблял негативного эффекта не заметил. То же самое и с орехами: одно время увлекся фундуком и миндалем, ел практически каждый день. Реакции не было. Но все очень индивидуально. Вы можете постепенно вводить по одному продукта из списка и наблюдать за реакцией организма, если все нормально - продукт можно оставить в рационе.

По моим наблюдениям СД может проявить себя после употребления "неугодного" продукта как через полчаса, так и через сутки. Через большее время вряд ли.

Вопрос. Привет, собратья. Тоже есть такая беда. Вопросы такие: жареное что совсем исключаем, то есть, мясо-рыба только на пару и в духовке? Как насчёт таких продуктов как сыр, колбаса (завтраки), кофе. Без кофе и пива тяжко конечно будет. Кстати, про курение: на одном форуме дерматологов один из врачей пишет, что у курильщиков симптомы СД более выражены и что курить категорически нельзя. Кто в курсе про этот момент?

Ответ. Да, диета при СД подразумевает полное исключение жаренного - продукты нужно парить. Колбаса попадает сразу в несколько групп запретных продуктов: копчености, фаст-фуд, жирные и напичканные специями продукты. Про кофе и алкоголь у нас есть отдельные темы.

Сыр я не исключаю, но в варианте диеты, предложенной Настей, есть пункт "Ацидофилин (кисломолочные продукты)". Правда, насколько я знаю, не все кисломолочные продукты содержат Ацидофилин.

Насчет курения я полностью согласен с мнением врача. Я успел "соскочить" раньше, чем у меня обнаружился СД, но, тем не менее, несказанно этому рад.

Вопрос. Забыл спросить про жареные яйца (на подсолнечном масле) и цельное молоко. С оливковым маслом вроде бы нет проблем, но налегать, я думаю, тоже не стоит.

Ответ. Я избегаю всего жареного, в том числе и яиц. Жарка - это не лучший способ термической обработки продуктов: мало того, что идет бешеная нагрузка на желудок и печень, так еще есть сведения, что при обжарке выделяются канцерогены. Цельное молоко - тоже очень специфический продукт. Согласно исследованиям 70% взрослого населения не способно усваивать лактозу, содержащуюся в молоке. Но, если не можете от него отказаться вовсе, отдавайте предпочтение обезжиренным вариантам.

А вот оливковое масло - кладезь полезных веществ. Его стоит употреблять регулярно, но, как вы правильно заметили, все хорошо, что в меру. Для людей с избыточным весом кол-во оливкового масло должно быть ограничено.

Рекомендую почитать книгу "Ешьте, пейте — и будьте здоровы" Уолтера Уиллета. Ее плюс в том, что в отличие от множества других произведений, она основана на научных исследованиях. После ее прочтения многое станет на свои места. Если времени недостаточно можно почитать основные тезисы произведения.

Сейчас при выборе продуктов питания руководствуюсь именно этой книгой, тем более что она никак не противоречит диете при себорейном дерматите (если не считать кофе и алкоголь, умеренное употребление которых согласно исследованиям продлевает продолжительность жизни(!) и служит профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы и рака).

Вопрос. Как вы думаете, допускается ли небольшое количество соли и сахара в рационе в составе других продуктов? Например, тунец в собственном соку для меня сейчас является чуть ли не вкуснейшим доступным деликатесом, а в его составе кроме воды и тунца значится соль. Или хлопья на завтрак содержат сахар, хотя не сказал бы, что они сладкие.

Кашу взять в столовой - там точно без сахара и соли не сварят. Зеленый горошек - так же в составе сахар и соль. Избегаете ли вы подобных продуктов, или допускаете их потребление?

Ответ. Я целенаправленно не избегаю продуктов, в составе которых содержится соль или сахар. Сделать это сейчас практически невозможно. Но, например, выбирая томатный сок отдам предпочтение тому, в составе которого меньше соли. Сахар тоже присутствует практически во всех продуктах, но табу для меня только кондитерские изделия.

Вопрос. У меня может быть глупый, но интересующий меня вопрос: почему кто-то ест что, где и как хочет и ничего - ни прыщей, ни себорейного дерматита? Причем ест ежедневно (я тому свидетель, можете поверить), а кто-то поел и на тебе и то и другое?

Ответ. Наверное, потому что все мы разные и организм у каждого справляется с нагрузкой по-разному. Тот же СД по моему глубокому убеждению - это результат стечения целого ряда факторов, а не только результат неправильного питания. Не стоит также сбрасывать со счетов наследственность, психологическую атмосферу в семье и на работе, образ жизни, влияние окружающей среды.

Вопрос. если позволите, пару вопрос о книге Уолтера Уиллета.

Какие конкретно продукты из цельнозерновых злаков употребляете, и в каком количестве? Удалось ли найти макароны из муки грубого помола? Если искали, конечно. Везде продаются из муки твёрдых сортов пшеницы, в инете прочитал, что это одно и тоже, но что-то мне так совсем не кажется. Молочные продукты регулярно употребляете? Уиллет всё-таки пишет употреблять не часто, даже обезжиренные, как я понял.

Ответ. Практически каждый день употребляю цельнозерновые каши: гречневую, пшеничную, кашу из просо, а также блюда из бурого риса и кукурузы. Хлеб не беру, потому что сейчас даже внешне темный хлеб состоит из белой муки, содержит дрожжи, ароматизаторы и пищевые добавки.

Найти макаронные изделия, чтобы в составе было прямым текстом написано "мука грубого помола", не удавалось. Беру из твердых сортов пшеницы (преимущественно спагетти). Одно ли это и то же не знаю, но определенно лучше продуктов из белой муки. Негативного влияния от употребления спагетти (состав: мука грубого помола, вода) не наблюдал.

Молочные продукты сейчас употребляю крайне редко. Один раз в неделю - это максимум и то кисломолочные. И да, если беру кефир, то это 1%-ый.

Вопрос. А как готовите каши? Варите на воде? Кукурузу в каком виде покупаете и употребляете?

Ответ. Каши варю на воде (точнее, это делает девушка), если интересует точная процедура готовки, могу уточнить. Кукурузу употребляю в любом виде. Когда сезон - предпочитаю свежую, в остальное время - консервированную.

Кисломолочные продукты стал употреблять реже исключительно из-за личных соображений. Не тянет меня сейчас к ним, вот и не пью. А так - ничего против не имею.

Чай в основном пью без ничего. Иногда могу себе позволить заесть чай черным шоколадом (содержание какао-продуктов 78-80%), немного - грамм 20-40. Но со сладким нужно знать меру. Если вы любите халву и не замечаете причинно-следственной связи между ее употреблением и проявлением симптомов СД, тогда все хорошо.

Статья подготовлена врачом-терапевтом Анна Курганская специально для сайта doctr.ru, если у вас возникли вопросы по теме "Обсуждение диеты при себорейном дерматите" задавайте их в комментариях, возможно у читателей сайта уже есть на них ответ.
Рекомендую почитать:
comments powered by HyperComments